Psicologia no McDonald´s

Um texto do MarketWatch mostra como o McDonald´s está usando a psicologia para "ajudar" você nas decisões. O objetivo da rede é aumentar as receitas e o lucro e para isto a empresa contratou um consultor para usar as pesquisas na área de decisão para "oferecer melhores produtos e serviços".

Entre outras coisas, a rede de fast-food "ancora" a decisão, com fotos produzidas das ofertas, geralmente os produtos mais lucrativos. Estas fotografias estão perto da entrada, já que as pessoas tendem a seguir as primeiras opções apresentadas (efeito prime) quando tomam decisão. Nas fotos não são colocados os preços, para reduzir a dor do gasto (aversão à perda). Além disto, a empresa está usando animações sutis para direcionar os olhos para as opções mais caras. E que direcionam para os novos produtos, combatendo o viés do status quo. Para isto a rede manipula a exibição dos itens novos, reduzindo o tempo de exibição dos itens tradicionais (arquitetura de escolha).

Para evitar o sentimento de culpa, a empresa cria o "halo saudável", com fotos de salada ou água engarrafada (saudável?), o que induz a sensação de que o menu da empresa é saudável. Assim, a empresa coloca uma fatia de maçã junto com a batata frita. Um efeito comprovado do "menu saudável" é a tendência a pedir sobremesas calóricas ou batata frita.

Rir é o melhor remédio

Expectativa e Realidade

Celulose na comida

Segundo o Quartz, as redes de fast food estão utilizando cada vez mais “celulose em pó” nos seus produtos. O nome está presente no cardápio e possui a autorização dos reguladores. Ou seja, nada está sendo feito escondido. A razão é simples: custa barato. Assim, cada vez mais existe menos frango no sanduíche de frango e menos creme no sorvete.

A celulose não possui valor nutricional, mas acredita-se que pode ter efeitos sobre o colesterol. 

Recomendação

A rede de fast-food McDonald's desaconselhou seus funcionários a escolherem refeições que "não sejam saudáveis", como hambúrgueres, batatas fritas e refrigerantes —exatamente o tipo de comida oferecida pelo restaurante aos seus clientes. Segundo o site do jornal britânico "The Independent", em um site de recomendações aos empregados, a rede afirmava que "embora conveniente e econômico para um estilo de vida agitado, 'fast-foods' são ricos em calorias, gordura saturada, açúcar e sal e podem fazer com que pessoas se tornem obesas." O comunicado apresentava um quadro de um cheeseburger com batatas fritas e um refrigerante, intitulados como " escolha não saudável", e outro de um copo de água, salada e um sanduíche de presunto, que a empresa descreveu como uma " escolha saudável"

Fonte: Folha de  S Paulo

Fotografia de um sanduíche

Todo consumidor já observou que o sanduíche que recebeu no caixa de um fast-food é muito diferente daquele da fotografia. O vídeo abaixo explica esta diferença: o sanduíche para foto é especialmente "produzido" para parecer delicioso.

Fonte: Aqui