Hoje é o Dia Mundial do Chocolate. Originário da América Central e do Sul, chocolate era conhecido dos astecas e maias, entre outros povos. As pesquisas parecem mostrar que sua origem retrocede a milhares de anos e hoje faz parte da cultura universal.
Ele também é um exemplo da globalização, sendo cultivado em países como Gana, Equador e Indonésia. Os grãos de cacau geralmente são enviados para Europa, local onde se produz os melhores chocolates do mundo.
Alemanha, Bélgica e Holanda foram os maiores exportadores mundiais de chocolate e outras itens fabricados tendo por base o cacau (gráfico abaixo). As exportações foram de 1.009, 594 e 482 milhões de kg, respectivamente. O Brasil não está entre os dez maiores produtores.
Mas nem todo mundo gosta tanto de chocolate como eu. Em muitos países da Ásia, as pessoas preferem outros lanches. Os suíços são os campeões de consumo per capita, com 11,8 quilos por ano. É de lá que vem os chocolates Toblerone e Lindt. O consumo deles é de dez vezes o consumo do brasileiro, conforme o gráfico abaixo
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