O gráfico da Nature mostra que mudar a alimentação pode ajudar a emissão de carbono. De um lado o valor nutricional relativo e de outro a emissão. Enquanto a carne vermelha tem um grau elevado de emissão (beef no gráfico), alguns peixes possuem um valor nutricional acima da média, mas sendo mais amigável com o ambiente. Crustáceos capturados na natureza não são recomendados.
Os dados não incluem as emissões após a "produção", como refrigeração e transporte.
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