Celulose na comida

Segundo o Quartz, as redes de fast food estão utilizando cada vez mais “celulose em pó” nos seus produtos. O nome está presente no cardápio e possui a autorização dos reguladores. Ou seja, nada está sendo feito escondido. A razão é simples: custa barato. Assim, cada vez mais existe menos frango no sanduíche de frango e menos creme no sorvete.

A celulose não possui valor nutricional, mas acredita-se que pode ter efeitos sobre o colesterol.