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01 julho 2014

Celulose na comida

Segundo o Quartz, as redes de fast food estão utilizando cada vez mais “celulose em pó” nos seus produtos. O nome está presente no cardápio e possui a autorização dos reguladores. Ou seja, nada está sendo feito escondido. A razão é simples: custa barato. Assim, cada vez mais existe menos frango no sanduíche de frango e menos creme no sorvete.


A celulose não possui valor nutricional, mas acredita-se que pode ter efeitos sobre o colesterol. 

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