Gorjeta supostamente deveria constituir um incentivo para garçons fornecerem um serviço excelente.
De acordo com um estudo apresentado no Planet Money, no entanto, o tempo quente e um ambiente divertido - um navio de cruzeiro ou um bar - são os fatores que realmente levam a uma boa gorjeta. As pessoas dão grandes gorjetas quando estão de bom humor.
As pessoas também dão dinheiro quando sente pena do garçom.
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