Especialista

"Frederic Brochet, um psicólogo da Univervidade de Bordeaux, fez algumas pesquisas para testar a experiência dos provadores de vinhos. Ele convidou 54 especialistas para da sua impressão para um vinho tinto e um vinho branco. Ele escutou que o vinho tinto tinha sabor de “frutos vermelhos esmagados”, entre outras respostas descritivas. Ele escutou que o vinho branco tinha sabor de limão, pêssego e mel, todos sabores tradicionais de vinho branco. Os especialistas retornaram para nova prova, desta vez com um vinho branco tingido de vermelho com um corante (sem sabor) alimentar. Os especialistas descreveram o mesmo vinho branco, só que agora parecia vermelho."

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